Pãozinho de berinjela

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30pessoas

Dificuldade

fácil

Ingredientes

1 Unidade(s) de berinjela grande descascada e cortada em cubos

1/2 Xícara(s) de água

1 Unidade(s) de ovo

1 Unidade(s) de dente de alho amassado

1/2 Xícara(s) de amido de milho MAIZENA®

1 Xícara(s) de farinha de rosca

1 Colher(es) de chá de sal

1/2 Xícara(s) de queijo parmesão ralado

1 Colher(es) de chá de fermento em pó

Modo de Preparo: Unte e enfarinhe uma assadeira grande.; Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).; Em uma panela média, junte a berinjela e a água.; Leve ao fogo médio e cozinhe até a berinjela ficar macia e secar o líquido; Bata no liqüidificador a berinjela, o ovo, o alho e o amido de milho MAIZENA®.; Transfira para uma vasilha e junte a farinha de rosca, o sal, o queijo ralado e o fermento.; Amasse e faça bolinhas com as mãos.; Disponha na assadeira e leve ao forno por cerca de 20 minutos.; Sirva quente ou frio.