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Brioche recheado com creme de milho
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Brioche recheado com creme de milho

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20pessoas
Dificuldade
fácil

Ingredientes

Massa
1 Unidade(s) de tablete de fermento biológico 
1 Colher(es) de chá de açúcar
1/2 Xícara(s) de leite morno
3 Xícara(s) de farinha de trigo
2 Unidade(s) de ovos pequenos
1 Unidade(s) de tabletes de margarina derretida 100 g
1 Cubo de Caldo de Legumes Knorr
Recheio
1 Xícara(s) de leite
1/2 Xícara(s) de milho congelado
3 colheres de sopa de Amido de Milho Maizena
1 Cubo de Caldo de Legumes Knorr
Para pincelar
1 Unidade(s) de gema

Modo de Preparo

Massa
Em uma tigela média, esfarele o fermento, junte o açúcar e misture até obter uma mistura líquida.
Acrescente o leite e meia xícara (chá) de farinha de trigo.
Misture.
Cubra com um guardanapo e reserve por 15 minutos.
Junte os ovos, o restante da farinha e esfarele o cubo de Caldo Knorr Legumes.
Misture.
Coloque em uma superfície seca e enfarinhada e sove até soltar das mãos.
Coloque novamente na tigela, cubra e deixe descansar por 30 minutos.
Divida a massa em 20 porções e reserve.
Recheio
Bata no liquidificador o leite, metade do milho e o amido de milho Maizena®.
Coloque a mistura em uma panela média, junte o restante do milho e esfarele o cubo de Caldo Knorr Legumes.
Misture e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até ferver e engrossar.
Reserve até esfriar.
Divida o recheio em 20 porções.
Montagem
Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
Unte e enfarinhe 20 forminhas para empada com 8 cm de diâmetro.
Reserve.
Abra cada porção da massa reservada, na palma da mão e coloque no centro uma porção do recheio reservado.
Enrole no formato de uma bola e coloque nas forminhas reservadas.
Com a última porção da massa reservada, divida em 20 porções e enrole cada uma no formato de uma pequena bola.
Coloque cada pequena bola, sobre cada massa enrolada.
Reserve por 15 minutos.
Coloque as forminhas em uma assadeira retangular grande (40 X 28 cm) e leve ao forno por 25 minutos ou até dourar.
Variação
Se preferir misture ao recheio 2 colheres (sopa) de queijo minas frescal ralado.

Dados nutricionais

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