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Poke de Salmão
Poke de Salmão

Poke de Salmão

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Inspirada na culinária havaiana, essa receita refrescante de poke de salmão é ideal para os dias quentes. E é fácil e rápida de fazer – para matar aquela fome no meio da tarde ou fechar a noite com um jantar.

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2pessoas
Tempo de preparo
15mins
Dificuldade
fácil

Ingredientes

Poke
1 xícara de chá de salada de grãos (ou grão cozido da sua preferência, como quinoa, grão de bico)
1 xícara de filé de salmão fresco cortado em cubos
1 manga descascada cortada em cubos
1 pepino cortado em fatias finas
1 rabanete cortado em fatias finas
2 colheres de sopa de sementes de gergelim
1/2 xícara de brotos de alfafa
2 cebolinhas cortadas em fatias finas ou cebolette
Molho
1/2 xícara de molho de soja
100 ml suco de laranja (equivalente ao suco de 1 laranja)
1 colher de chá de óleo de gergelim
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de gengibre sem casca ralado

Modo de Preparo

Em 2 tigelas individuais (12cm), divida e acomode os ingredientes do poke lado a lado.
Em uma tigela pequena (10cm), junte todos os ingredientes do molho e misture bem.
Regue o poke com o molho e finalize com o gergelim e a cebolinha fatiada.
Poke
1 xícara de chá de salada de grãos (ou grão cozido da sua preferência, como quinoa, grão de bico)
1 xícara de filé de salmão fresco cortado em cubos
1 manga descascada cortada em cubos
1 pepino cortado em fatias finas
1 rabanete cortado em fatias finas
2 colheres de sopa de sementes de gergelim
1/2 xícara de brotos de alfafa
2 cebolinhas cortadas em fatias finas ou cebolette
Molho
1/2 xícara de molho de soja
100 ml suco de laranja (equivalente ao suco de 1 laranja)
1 colher de chá de óleo de gergelim
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de gengibre sem casca ralado

Dados nutricionais

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