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Brandade de bacalhau

Brandade de bacalhau

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Dicas

Para dar um toque especial, você pode servir a brandade com polpa de maracujá e lascas de presunto cru por cima.

Além do sabor delicioso e toda a cremosidade, a brandade de bacalhau é versátil. Pode ser servida como entrada, junto com torradinhas e pães, ou como um prato principal, servida em um belo refratário.

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6pessoas
Tempo de preparo
60mins
Dificuldade
fácil

Ingredientes

desagrupados
600 gramas de batatas
100 gramas de margarina
1/3 xícara de chá de azeite de oliva extra virgem
2 dentes de alho inteiros
600 gramas de bacalhau dessalgado
2 colheres de chá de Caldo em Pó Knorr Zero Sal™ Galinha
6 colheres de sopa de cebolinha francesa picada
500 ml de creme de leite fresco

Modo de Preparo

desagrupados
Cozinhe as batatas, retire as cascas e as esprema ainda quentes.
Junte a margarina às batatas espremidas. Misture até obter um purê homogêneo.
Em uma panela, aqueça o azeite e os dentes de alho. Assim que começar a liberar o aroma, retire o alho, descarte-o e acrescente o bacalhau e o Caldo em Pó Knorr Zero Sal Galinha.
Misture e refogue por alguns minutos, sem deixar ressecar. Junte a cebolinha e o purê de batata.
Incorpore o creme de leite.

Dados nutricionais

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