Filé de Peixe com Abobrinha e Cenoura
Filé de Peixe com Abobrinha e Cenoura
Filé de Peixe com Abobrinha e Cenoura, uma receita saudável e deliciosa de peixe assado com legumes para variar o prato principal do almoço ou jantar.
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6pessoas
Tempo de preparo
60mins
Dificuldade
fácil
Ingredientes
- Ingredientes
- 1 Quilo(s) de Filé de pescada
- 2 Colher(es) de sopa de Suco de limão
- 2 Xícara(s) de Água
- 2 Cubos de Caldo de Legumes Knorr
- 1 abobrinha cortadas em fatias finas
- 1 Unidade(s) de Cenoura média cortada em fatias finas
- 1 Quilo(s) de Batata bolinha descascada
Modo de Preparo
- Modo de Preparo
- Em uma tigela média, tempere os filés com o suco de limão. Reserve por 15 minutos.
- Em uma panela média, ferva a água em fogo alto e dissolva os cubos de caldo de legumes KNORR.
- Junte a abobrinha e a cenoura. Cozinhe por 3 minutos ou até ficarem macias, porém firmes. Retire os vegetais e reserve o caldo.
- Na mesma panela, coloque as batatas e cozinhe por 10 minutos ou até ficarem macias. Reserve as batatas e o caldo.
- Sobre cada filé coloque uma fatia de abobrinha e uma de cenoura. Enrole e prenda com palitos para não abrir.
- Acomode-os em um refratário retangular médio (31 x 19 cm), regue com o caldo e leve ao forno por 20 minutos ou até os filés assarem.
- Retire do forno, coloque em uma travessa, junte as batatas reservadas e sirva em seguida.
- VARIAÇÃO
- Se desejar, coloque folhas de manjericão sobre os filés e cubra com os vegetais, conforme indica a receita.