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Bacalhau dos Deuses
Bacalhau dos Deuses

Bacalhau dos Deuses

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O Bacalhau dos Deuses, como já diz o próprio nome, vai te levar ao céu! Prato maravilhoso, combina com batatas e cebola. Aprenda a fazer!

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6pessoas
Tempo de preparo
120mins
Dificuldade
dificuldade média

Ingredientes

Ingredientes
6 batatas médias cortadas em pedaços
300 gramas de bacalhau dessalgado
Molho
50 gramas de margarina culinária
1 cebola picada
3 colheres de sopa de Amido de Milho Maizena
2 xícaras de leite
1 colher de chá de sal
Para salpicar
3 colheres de sopa de cheiro-verde
1/2 xícara de azeitona preta
2 ovos
Refogado de cebola
50 gramas de margarina culinária
2 cebolas fatiadas

Modo de Preparo

Modo de Preparo
De véspera, coloque o bacalhau em uma vasilha e cubra com água.
Troque a água de vez em quando.
No dia do preparo, escorra a água e disponha o bacalhau em uma panela grande.
Cubra-o novamente com água e leve para ferver por 30 minutos ou até que esteja macio.
Escorra e reserve a água do cozimento na panela.
Retire as espinhas e a pele e separe o bacalhau em lascas.
Reserve.
Na água do cozimento do bacalhau reservada, cozinhe as batatas em fogo médio por 10 minutos ou até que fiquem macias.
Escorra e reserve-as.
Refogado de cebola
Em uma frigideira média, derreta em fogo médio a margarina culinária e doure a cebola fatiada.
Reserve.
Molho
Em uma panela média, derreta em fogo médio a margarina culinária e doure a cebola picada.
Dissolva o amido de milho Maizena no leite, adicione o sal e junte ao refogado, mexendo sempre, até engrossar.
Reserve.
Montagem
Em um refratário retangular médio (31 x 19 cm), alterne camadas de molho, batatas, refogado de cebola, bacalhau, metade do cheiro-verde e metade das azeitonas.
Finalize com o molho.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 15 minutos ou até aquecer.
Retire do forno, salpique os ovos e o restante do cheiro-verde e das azeitonas.
Sirva em seguida.
Variação
Experimente acrescentar ao refogado de cebola fatiada, pimentões vermelhos e verdes fatiados.

Dados nutricionais

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