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Batata rosti com recheio de bacalhau
Batata rosti com recheio de bacalhau

Batata rosti com recheio de bacalhau

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Batata rosti com recheio de bacalhau

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6pessoas
Dificuldade
dificuldade média

Ingredientes

Recheio
300 Grama(s) de bacalhau
1 Colher(es) de sopa de azeite de oliva
1 Unidade(s) de cebola pequena picada
2 Dente(s) de alho amassado
1/2 Unidade(s) de pimentão vermelho pequeno picado
3 Colher(es) de sopa de amido de milho MAIZENA®
1/2 Xícara(s) de ADES original
4 Colher(es) de sopa de cebolinha picada
Massa
1 Quilo(s) de batata
1 Colher(es) de chá de sal
Para untar
2 Colher(es) de sopa de azeite de oliva

Modo de Preparo

Recheio
Coloque o bacalhau em uma tigela, cubra com água e deixe por 12 horas.
Troque a água por 4 vezes.
Desfie o bacalhau.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e alho até dourar.
Junte o bacalhau desfiado, o pimentão e refogue por mais 3 minutos.
Dissolva o amido de milho MAIZENA® no ADES original e junte ao refogado, mexendo sempre, até engrossar.
Retire do fogo, acrescente a cebolinha e misture.
Reserve.
Montagem
Unte com o azeite uma frigideira grande (24 cm de diâmetro).
Espalhe metade da batata, forrando o fundo da frigideira.
Distribua o recheio e cubra com o restante da batata.
Leve ao fogo médio por 10 minutos ou até dourar.
Vire cuidadosamente para dourar o outro lado.
Sirva em seguida.
Massa
Descasque as batatas e coloque-as em uma panela.
Cubra com água e cozinhe por 25 minutos ou até ficarem al dente.
Espere esfriar e rale-as no ralo grosso.
Coloque em uma tigela, junte o sal e misture.
Reserve.
Recheio
300 Grama(s) de bacalhau
1 Colher(es) de sopa de azeite de oliva
1 Unidade(s) de cebola pequena picada
2 Dente(s) de alho amassado
1/2 Unidade(s) de pimentão vermelho pequeno picado
3 Colher(es) de sopa de amido de milho MAIZENA®
1/2 Xícara(s) de ADES original
4 Colher(es) de sopa de cebolinha picada
Massa
1 Quilo(s) de batata
1 Colher(es) de chá de sal
Para untar
2 Colher(es) de sopa de azeite de oliva

Dados nutricionais

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