Skip To Content
Adicionar um comentário
Batata rosti com recheio de bacalhau

Batata rosti com recheio de bacalhau

Adicionar um comentário

Que tal aproveitar as sobras de bacalhau da páscoa em uma receita deliciosa e prática? Essa receita de Batata rosti com recheio de bacalhau é uma delícia. A batata fica crocante por fora e o bacalhau bem suculento por dentro. Aprenda o passo a passo aqui e se surpreenda!

Feeds
6pessoas
Tempo de preparo
120mins
Dificuldade
dificuldade média

Ingredientes

Recheio
300 gramas de bacalhau salgado
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho amassados
1/2 pimentão vermelho picado
3 colheres de sopa de Amido de Milho Maizena
1/2 xícara de Ades Original
4 colheres de sopa de cebolinha picada
Massa
1 quilograma de batata
1 colher de chá de sal
Para untar
2 colheres de sopa de azeite de oliva

Modo de Preparo

Recheio
Coloque o bacalhau em uma tigela, cubra com água e deixe por 12 horas.
Troque a água por 4 vezes.
Desfie o bacalhau.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e alho até dourar.
Junte o bacalhau desfiado, o pimentão e refogue por mais 3 minutos.
Dissolva o amido de milho MAIZENA® no ADES original e junte ao refogado, mexendo sempre, até engrossar.
Retire do fogo, acrescente a cebolinha e misture.
Reserve.
Montagem
Unte com o azeite uma frigideira grande (24 cm de diâmetro).
Espalhe metade da batata, forrando o fundo da frigideira.
Distribua o recheio e cubra com o restante da batata.
Leve ao fogo médio por 10 minutos ou até dourar.
Vire cuidadosamente para dourar o outro lado.
Sirva em seguida.
Massa
Descasque as batatas e coloque-as em uma panela.
Cubra com água e cozinhe por 25 minutos ou até ficarem al dente.
Espere esfriar e rale-as no ralo grosso.
Coloque em uma tigela, junte o sal e misture.
Reserve.

Dados nutricionais

Comentários

Categorias relacionadas