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Fôrma de peixe e vegetais
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Fôrma de peixe e vegetais

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8pessoas
Dificuldade
muito difícil

Ingredientes

1ª camada
2 Colher(es) de sopa de creme vegetal BECEL sabor manteiga
1 Dente(s) de alho picado
1 Unidade(s) de cebola pequena ralada
meio quilo(s) de filés de merluza picados
2ª camada
2 Colher(es) de sopa de creme vegetal BECEL sabor mateiga
1 Dente(s) de alho picado
1 Unidade(s) de maço de espinafre pequeno
meia colher(es) de chá de sal
3ª camada
2 Unidade(s) de cenouras médias raladas no ralo grosso
meia colher (chá) de sal
4ª camada
8 Fatia(s) de pão de fôrma esfarelado
2 Unidade(s) de claras de ovo
2 Colher(es) de sopa de creme vegetal BECEL sabor mateiga
Para untar e pincelar:
creme vegetal Becel sabor manteiga para pincelar
Para salpicar:
salsinha fresca picada a gosto

Modo de Preparo

Modo de Preparo
Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
Unte uma fôrma para bolo inglês média (24 x 10 cm) e reserve.
CAMADA DE PEIXE
Em uma frigideira larga, aqueça o creme vegetal BECEL sabor manteiga e refogue o alho e a cebola por 1 minuto. Junte o peixe e refogue por mais 10 minutos ou até secar o líquido e começar a desmanchar. Retire do fogo e reserve.
CAMADA DE ESPINAFRE
Em uma panela média, aqueça o creme vegetal BECEL sabor manteiga e doure o alho. Junte o espinafre e refogue até secar todo o líquido. Tempere com o sal, retire do fogo e reserve.
CAMADA DE CENOURA
Em uma tigela, coloque a cenoura e tempere com o sal. Reserve.
CAMADA DE PÃO
Em uma tigela, junte o pão moído, as claras e o creme vegetal BECEL sabor manteiga. Misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa umedecida. Reserve.
Montagem
Espalhe a cenoura na fôrma, cobrindo todo o fundo. Coloque o peixe refogado sobre a cenoura.
Cubra com o espinafre refogado e finalize com a mistura de pão, apertando com as costas de uma colher.
Pincele a superfície e leve ao forno por 30 minutos ou até começar a dourar. Desenforme depois de morno, salpique a salsinha, corte em fatias e sirva quente ou frio.

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