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Mix de Peixe com Brócolis e Molho de Manjericão
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Mix de Peixe com Brócolis e Molho de Manjericão

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1pessoa
Dificuldade
dificuldade média

Ingredientes

100 grama de brócolis
50 gramas de filé de salmão fresco
1 unidade de filé de bacalhau fresco
50 gramas de mexilhões frescos (na concha)
1 colher (chá) de suco de limão
1 colher de chá de castanha-do-pará picada
10 folhas de manjericão fresco
1 colher de sopa de creme vegetal Becel pro-activ
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Preaqueça o forno em temperatura alta (200°C).
Corte os brócolis em floretes e cozinhe por 3 minutos em água fervente. Escorra bem e reserve.
Corte 1 folha grande de papel alumínio (40 x 40 cm). No centro da folha, coloque os brócolis, os peixes e os mexilhões. Regue com meia colher (chá) de suco de limão. Una as pontas das folhas e aperte as laterais para fechá-las, como um envelope.
Torre as castanhas-do-pará picadas em uma frigideira, até dourar levemente. Deixe esfriar.
No liquidificador, bata o manjericão, o creme vegetal BECEL PRO-ACTIVV, as castanhas torradas e meia colher (chá) de suco de limão. Tempere com pimenta-do-reino.
Asse o pacotinho de alumínio com o mix de peixe por 15 a 20 minutos.
Retire do forno e coloque em um prato. Abra o envelope com cuidado e acrescente um pouco de molho de manjericão nos brócolis e no peixe.
Feche novamente o alumínio e deixe por mais 30 segundos. Sirva em seguida.
100 grama de brócolis
50 gramas de filé de salmão fresco
1 unidade de filé de bacalhau fresco
50 gramas de mexilhões frescos (na concha)
1 colher (chá) de suco de limão
1 colher de chá de castanha-do-pará picada
10 folhas de manjericão fresco
1 colher de sopa de creme vegetal Becel pro-activ
Pimenta-do-reino a gosto

Dados nutricionais

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