Pizza margherita caseira
Aprenda como fazer pizza margherita caseira do zero. Basta ter paciência para a fermentação da massa, mas a receita é fácil de preparar e o resultado é gratificante.
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10pessoas
Tempo de preparo
420mins
Ingredientes
- Massa
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/2 colher (chá) de fermento biológico seco
- 1 e 1/2 colheres de chá de sal
- 1 e 1/4 xícaras de chá de água
- Molho de tomate
- 400 gramas de tomate em lata
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 sachê de TEMPERO EM PÓ KNORR IDEAL PARA VEGETAIS
- 1 colher (chá) de açúcar mascavo
- 1 colher (café) de pimenta-do-reino preta em pó
- 2 ramos de tomilho fresco
- Recheio
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 4 xícaras de chá de queijo mussarela ralado
- 1/2 xícara de chá de manjericão fresco
- 10 tomates cereja
Modo de Preparo
- Massa
- Misture bem todos os ingredientes em uma tigela. Transfira a massa para uma bancada seca e limpa e sove a massa 10 minutos e até que ela fique elástica. Molde no formato de uma bola e, com uma faca, corte-a ao meio.
- Transfira as duas metades para uma assadeira retangular untada com óleo, cubra com um pano limpo e deixe descansar por 6 horas em local escuro e com pouca circulação de ar.
- Molho de tomate
- Em uma panela aqueça o azeite e tomates enlatados picados. Adicione o Tempero em Pó Knorr Ideal para Vegetais, o açúcar mascavo, a pimenta do reino e o tomilho.
- Tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos. Desligue o fogo e reserve para usar na pizza.
- Montagem
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Unte duas formas retangulares médias (33 x 23 cm) com azeite. Abra as duas metades da massa com a ponta dos dedos e as mãos, dentro de cada assadeira. Leve ao forno preaquecido por 8 minutos.
- Retire do forno e espalhe o molho de tomate sobre toda a superfície. Coloque o queijo e os tomates cereja cortados ao meio. Volte para o forno e asse até dourar levemente as laterais da pizza e o queijo derreta.
- Antes de servir coloque as folhas de manjericão.
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