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Pudim de Tapioca com Maracujá e Coco
Pudim de Tapioca com Maracujá e Coco

Pudim de Tapioca com Maracujá e Coco

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A Tapioca Orgânica Mãe Terra por Bela Gil é um ingrediente dinâmico que pode ser utilizado em várias receitas. Além de ser isenta de glúten e lactose, é uma boa opção para celíacos e pessoas que não podem consumir leite e derivados :)

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8pessoas
Dificuldade
fácil

Ingredientes

desagrupados
2 xícaras (chá) de tapioca Orgânica por Bela Gil Mãe Terra
2 xícaras de Açúcar Demerara ou Açúcar Mascavo Orgânico Mãe Terra
4 xícaras (chá) de leite de coco
1 xícara de coco ralado
1 xícara de polpa de maracujá (bater uma polpa sem água no liquidificador e coar)
1/4 xícara de chá de coco
3 colheres (sopa) de amido de milho ou fécula de batata
Calda:
1/2 xícara (chá) de Açúcar Demerara ou Açúcar Mascavo Orgânico Mãe Terra
1 xícara (chá) de polpa de maracujá (sacada sementinhas para decorar)

Modo de Preparo

Misture a tapioca no leite de coco dentro de uma panela e acrescente os demais ingredientes;
Leve a mistura ao fogo médio durante 20 minutos ou até soltar da panela;
Coloque em uma forma redonda ou retangular e leve para a geladeira por pelo menos 3 horas;
Para a calda, misture a polpa de maracujá e o açúcar, leve ao fogo durante 10 minutos e desligue;
Após, jogue a calda em cima do pudim.
desagrupados
2 xícaras (chá) de tapioca Orgânica por Bela Gil Mãe Terra
2 xícaras de Açúcar Demerara ou Açúcar Mascavo Orgânico Mãe Terra
4 xícaras (chá) de leite de coco
1 xícara de coco ralado
1 xícara de polpa de maracujá (bater uma polpa sem água no liquidificador e coar)
1/4 xícara de chá de coco
3 colheres (sopa) de amido de milho ou fécula de batata
Calda:
1/2 xícara (chá) de Açúcar Demerara ou Açúcar Mascavo Orgânico Mãe Terra
1 xícara (chá) de polpa de maracujá (sacada sementinhas para decorar)

Dados nutricionais

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