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Manjar de coco com calda de manga, maracujá e gengibre

Manjar de coco com calda de manga, maracujá e gengibre

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Manjar de coco é um clássico da culinária brasileira que todo mundo ama, e esse manjar com calda de manga, maracujá e gengibre traz uma variação saborosa e exótica para o clássico! Se você gosta de manjar de coco, não deixe de fazer essa receita! A combinação perfeita de uma sobremesa para os dias quentes.

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8pessoas
Tempo de preparo
40mins
Dificuldade
fácil

Ingredientes

Calda
1 manga Haden cortada em cubos
300 gramas de açúcar
300 ml de suco de maracujá
1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
Manjar
500 ml de leite integral
395 gramas de leite condensado
5 colheres de sopa de Amido de Milho Maizena
200 ml de leite de coco
40 gramas de coco ralado fresco

Modo de Preparo

Calda
Leve o açúcar ao fogo ate virar o caramelo. Junte o suco de maracujá e espere o caramelo dissolver.
Junte a manga e deixe cozinhar por 5 minutos, ou até amolecer um pouco.
Deixe esfriar e junte o suco de gengibre.
Manjar
Dissolva o amido de milho Maizena em um pouco de leite. Junte o restante do leite, o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.
Unte uma forma de furo central (22 cm) com óleo e despeje a mistura.
Espere esfriar, leve à geladeira e depois desenforme. Sirva com a calda.

Dados nutricionais

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