Pudim de leite condensado com Maizena
Pudim de leite condensado é um doce que une todas as idades e gostos, não tem como resistir! Essa receita de pudim de leite condensado com Maizena deixa o pudim sem furinhos, mais leve e com fica com uma consistência bem macia e levemente cremosa. Vale a pena experimentar e se surpreender com o sabor e a textura!
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8pessoas
Tempo de preparo
120mins
Dificuldade
fácil
Ingredientes
- Pudim
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de Amido de Milho Maizena
- 1 lata de leite condensado
- 640 ml de leite integral
- Calda
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água
Modo de Preparo
- desagrupados
- Preaqueça o forno a 180ºC.
- Misture a água e o açúcar em uma forma de furo central (22 cm).
- Em seguida coloque a forma de pudim na boca do fogão e deixe ferver em fogo baixo, não mexa para não cristalizar o açúcar.
- Quando a calda começar ficar na cor de caramelo, desligue o fogo e espere esfriar. Espalhe a calda por toda a lateral da forma.
- Dissolva o amido de milho Maizena no leite. Reserve.
- No liquidificador bata os ovos, a mistura do leite com o amido de milho Maizena e o leite condensado até que fique uma mistura homogênea.
- Despeje na forma e leve o pudim para assar em banho-maria (com água quente) por cerca de 1 hora e 20 minutos.
- Desenforme depois de gelar por pelo menos 2 horas.
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