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Quiche de bacalhau com abobrinha
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Quiche de bacalhau com abobrinha

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8pessoas
Dificuldade
fácil

Ingredientes

Recheio
2 Colher(es) de sopa de manteiga sem sal
1 Unidade(s) de cebola média picada
2 Dente(s) de alho amassado
200 Grama(s) de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
1 Unidade(s) de abobrinha pequena cortada em cubos pequenos
Massa
1 Xícara(s) de farinha de trigo
5 Colher(es) de sopa de manteiga sem sal
1 Unidade(s) de gema
1/2 Colher(es) de chá de sal
1 Xícara(s) de maionese HELLMANN'S
2 Unidade(s) de claras em neve

Modo de Preparo

Recheio
Em uma panela, aqueça a manteiga sem sal em fogo médio e refogue a cebola e o alho.
Junte o bacalhau e a abobrinha e refogue por 10 minutos, ou até a abobrinha ficar macia.
Reserve.
Massa
Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga sem sal, a gema e o sal e amasse com a ponta dos dedos até obter uma massa úmida.
Em uma superfície enfarinhada, abra a massa, com o rolo, na espessura de 0,5 cm.
Coloque a massa em uma forma média para quiche (24 cm de diâmetro), pressionado a massa na lateral e o fundo da fôrma.
Faça furos na massa com um garfo e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente.
Reserve.
Acrescente a maionese HELLMANN´S no recheio e misture até ficar homogêneo.
Adicione as claras, misturando delicadamente de baixo para cima.
Distribua o recheio na massa e volte ao forno por mais 20 minutos ou até o creme ficar firme.
Retire do forno e espere 10 minutos para desenformar.
Sirva em seguida.
Variação
Se desejar, acrescente salsinha picada ao recheio.
Recheio
2 Colher(es) de sopa de manteiga sem sal
1 Unidade(s) de cebola média picada
2 Dente(s) de alho amassado
200 Grama(s) de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
1 Unidade(s) de abobrinha pequena cortada em cubos pequenos
Massa
1 Xícara(s) de farinha de trigo
5 Colher(es) de sopa de manteiga sem sal
1 Unidade(s) de gema
1/2 Colher(es) de chá de sal
1 Xícara(s) de maionese HELLMANN'S
2 Unidade(s) de claras em neve

Dados nutricionais

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