Quiche de Batata Doce com Carne Seca
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Este quiche de batata doce com carne seca é uma ótima opção de entrada ou acompanhamento. Aprenda aqui como prepará-lo rapidamente.
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8pessoas
Tempo de preparo
60mins
econômica
Ingredientes
- Massa
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de Amido de Milho Maizena
- 1 gema
- 200 gramas de margarina
- 1/2 colher de chá de sal
- Recheio
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 cebola pequena
- 500 gramas de batata doce cozida
- 250 gramas de carne-seca
- 1 xícara de leite
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de salsinha
- 1 ovo batido
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado fino
Modo de Preparo
- Massa
- 1Aqueça o forno em temperatura média (180ºC).
- 2Em uma tigela, junte a farinha de trigo, o amido de milho Maizena, a gema, a margarina culinária e o sal. Amasse com a ponta dos dedos até que a massa fique lisa e homogênea.
- 3Abra a massa com um rolo e forre o fundo e a lateral de uma fôrma para quiche média (22 cm de diâmetro). Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente. Reserve até amornar.
- Recheio
- 1Em uma panela média, aqueça em fogo médio 1 colher (sopa) de margarina culinária e frite a cebola até dourar.
- 2Junte a batata doce, a carne seca, o leite, o sal e a salsinha.
- 3Acrescente o restante da margarina culinária, misture até obter uma mistura cremosa. Reserve até amornar.
- 4Coloque o recheio sobre a massa reservada, cubra com o ovo e polvilhe o queijo ralado.
- 5Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar. Sirva quente ou morna.
- Variação
- 1Se preferir, substitua a salsinha por coentro.