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Risoto de Quinoa com Abóbora e Frango
Risoto de Quinoa com Abóbora e Frango

Risoto de Quinoa com Abóbora e Frango

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Uma nova sugestão de risoto, que vai te surpreender. Além de delicioso é rico em fibras e não contém glúten!

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4pessoas
Tempo de preparo
40mins
Dificuldade
fácil

Ingredientes

desagrupados
150 gramas de abóbora de pescoço, cortada em cubos
1 litro de água
3 colheres de sopa de manteiga sem sal
1 cebola pequena picada
200 gramas de peitos de frango sem pele e sem osso, cortado em cubos pequenos
1 xícara de chá de quinoa
2 colheres de chá de Caldo Knorr 100% Natural Legumes
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado no ralo grosso

Modo de Preparo

desagrupados
Em uma panela, coloque a abóbora e a água, e cozinhe em fogo médio, por 10 minutos, ou até a abóbora estar cozida.
Escorra a abóbora, reservando 500 ml da água.
Na mesma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola rapidamente.
Frite o frango, adicione a quinoa e o Caldo Knorr 100% Natural Legumes, e misture bem.
Regue com água do cozimento da abóbora reservada e deixe cozinhar, em fogo médio, com a panela semitampada, por 15 minutos, ou até a quinoa estar cozida.
Finalize com a abóbora e o queijo parmesão. Sirva a seguir.

Dados nutricionais

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