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Salada de Quinoa Orgânica com Manga
Salada de Quinoa Orgânica com Manga

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Salada de Quinoa Orgânica com Manga

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7pessoas
Tempo de preparo
30mins
Dificuldade
fácil

Ingredientes

desagrupados
1 caixa de quinoa orgânica em grãos Mãe Terra crua (250 g)
1 colher de chá de sal Maríssimo Mãe Terra
1 manga Palmer cortada em cubos pequenos
1 tomate cortado em cubos pequenos
1/2 cebola roxa cortada em cubos pequenos
1/2 xícara de chá de castanha-do-pará em lascas
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
60 ml de suco de limão (equivalente ao suco de 1 limão)
folhas verdes variadas
1 pacote de Nuchips Batata Doce Rústica Mãe Terra

Modo de Preparo

desagrupados
Para cada xícara de chá de quinoa crua, adicione 2 xícaras de chá de água fervente, Tempere com sal e deixe cozinhar até ficar macia (aproximadamente 20 minutos). Não precisa esperar secar toda a água, pois assim ela fica no ponto perfeito para saladas. Escorra o restante da água e reserve.
Deixe a cebola picada imersa em água gelada por 15 minutos, escorra e repita o processo. Isso ajuda a reduzir sua acidez.
Deixe a quinoa esfriar, adicione todos os ingredientes, tempere e prove.
Leve para gelar por pelo menos 30 minutos e sirva com salada de folhas verdes.
Finalize com Nuchips Batata Doce Rústica Mãe Terra para dar um toque crocante.

Dados nutricionais

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