Salada de Quinoa Orgânica com Manga
Salada de Quinoa Orgânica com Manga
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7pessoas
Tempo de preparo
30mins
preço médio
Ingredientes
- 1 caixa de quinoa orgânica em grãos Mãe Terra crua (250 g)
- 1 colher de chá de sal Maríssimo Mãe Terra
- 1 manga Palmer cortada em cubos pequenos
- 1 tomate cortado em cubos pequenos
- 1/2 cebola roxa cortada em cubos pequenos
- 1/2 xícara de chá de castanha-do-pará em lascas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 60 ml de suco de limão (equivalente ao suco de 1 limão)
- 2 xícaras de chá de folhas verdes variadas
- 1 pacote de Nuchips Batata Doce Rústica Mãe Terra
Modo de Preparo
- Para cada xícara de chá de quinoa crua, adicione 2 xícaras de chá de água fervente, Tempere com sal e deixe cozinhar até ficar macia (aproximadamente 20 minutos). Não precisa esperar secar toda a água, pois assim ela fica no ponto perfeito para saladas. Escorra o restante da água e reserve.
- Deixe a cebola picada imersa em água gelada por 15 minutos, escorra e repita o processo. Isso ajuda a reduzir sua acidez.
- Deixe a quinoa esfriar, adicione todos os ingredientes, tempere e prove.
- Leve para gelar por pelo menos 30 minutos e sirva com salada de folhas verdes.
- Finalize com Nuchips Batata Doce Rústica Mãe Terra para dar um toque crocante.