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Salada Fatouche

Salada Fatouche

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Em busca de uma salada cheia de sabor? A salada Fatouche é tradicional da culinária árabe, com muitos nutrientes. Para dar uma textura extra adicione croutons feitos com pão sírio.

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4pessoas
Tempo de preparo
40mins
Dificuldade
fácil

Ingredientes

Molho de romã
2 colheres de sopa de melaço de romã
1/2 limão Tahiti
1 colher (café) de pimenta-do-reino preta moída na hora
1 colher (café) de pimenta síria
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
Salada
3 pães sírios
1 colher (chá) Caldo em Pó Knorr Zero Sal™ Legumes
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
10 folhas de alface americana
1 romã
1 pepino japonês
2 tomates cortados em cubos

Modo de Preparo

Molho de romã
Em uma tigela misture o melaço de romã, o suco do limão, a pimenta-do-reino, a pimenta-síria e o azeite. Reserve.
Salada
Para o crouton, corte o pão sírio em quadrados pequenos (1 x 1cm aproximadamente). Misture o azeite com o Caldo em Pó Knorr Zero Sal Legumes.
Em uma assadeira espalhe o pão sírio picado e a mistura de azeite com tempero. Misture bem com as mãos até que os quadrados de pão estejam temperados. Preaqueça o forno a 200°C e leve o pão para dourar. Reserve e deixe esfriar enquanto prepara a salada.
Sobre uma travessa, rasgue as folhas de alface com as mãos. Lave bem o pepino. Corte-os em meia-luas.
Sobre a travessa com alface, coloque os pepinos e os cubos de tomate. Regue a salada com o molho e misture com as mãos para incorporar. Coloque o pão torrado sobre a salada. Sirva imediatamente.

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