Salada de bacalhau com grão de bico
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Essa salada de bacalhau com grão de bico faz sucesso na Páscoa, nas festas de fim de ano e também nos almoços de domingo. Ela é versátil e econômica, porque aqui usamos as lascas do bacalhau.
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6pessoas
Tempo de preparo
30mins
econômica
Ingredientes
- 1 lata de grão-de-bico em conserva Knorr
- 6 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 3 ovos cozidos
- 300 gramas de bacalhau dessalgado em lascas
- 1 cebola roxa pequena cortada em fatias finas
- 1/2 limão Tahiti
- 2 colheres de sopa de salsinha fresca picada
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1/2 colher (chá) de pimenta do reino branca moída na hora
Modo de Preparo
- 1Escorra a água do grão de bico em conserva Knorr e reserve. Corte os ovos cozidos em quatro partes e reserve.
- 2Aqueça bem uma panela e adicione um pouco de azeite. Refogue o bacalhau até ficar cozido e macio. Reserve.
- 3Misture o bacalhau refogado, o grão de bico, os ovos, a cebola fatiada, a salsinha picada, o restante do azeite, suco de limão, sal e pimenta. Sirva frio.