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Tabule de quinoa

Tabule de quinoa

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Na versão tradicional, o tabule é feito com trigo, mas fizemos uma versão ainda mais leve de Tabule de Quinoa. Leve, funcional, saboroso e muito fácil e prático de fazer. Fica tão gostoso quanto o original e pode ser uma excelente opção de Salada para seu Natal acompanhando carnes e aves assados! Aprenda o passo a passo aqui!

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6pessoas
Tempo de preparo
30mins
Dificuldade
fácil

Ingredientes

Tabule
1 xícara de chá de quinoa em grãos Mãe Terra
2 tomates cortado em cubos pequenos
1/2 xícara de chá de salsinha fresca picada
1 pepino japonês cortado em cubos
1 cebola roxa pequena bem picada
Molho
1 limão Tahiti
1 alho bem picado
1/2 xícara de chá de hortelã fresca picada
1/2 xícara de chá de azeite de oliva extra virgem
1 colher (café) de sal Maríssimo Mãe Terra
1 colher (café) de pimenta-do-reino preta em pó

Modo de Preparo

desagrupados
Coloque 1 e ½ litro de água em uma panela. Leve ao fogo até ferver.
Quando ferver coloque a quinoa em grão Mãe Terra e cozinhe até ficar macia (sem deixar mole demais, ela deve ficar crocante no centro). Descarte toda a água e reserve a quinoa cozida.
Misture todos os ingredientes picados em um recipiente com a quinoa e refrigere.
Apenas na hora de servir, misture bem todos os ingredientes do molho e junte-o a quinoa cozida e os vegetais picados.

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