Salada de abóbora caramelizada com nuts e parmesão
No frio ou calor, essa salada de abóbora caramelizada com nuts e parmesão combina com todas as estações!
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4pessoas
Tempo de preparo
30mins
econômica
Ingredientes
- 500 gramas de abóbora cabotiá cortada em pedaços grandes
- 1 sachê de TEMPERO EM PÓ KNORR IDEAL PARA VEGETAIS
- 6 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 maço de rúcula
- 80 gramas de queijo parmesão em lascas
- 50 gramas de castanhas de caju torradas e salgadas
- 2 colheres de sopa de mel
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 200ºC.
- Tempere os pedaços de abóbora com 2 colheres de sopa de azeite e o Tempero em Pó Knorr Ideal para Vegetais.
- Coloque as abóboras em uma assadeira e leve-as para assar por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar os dois lados (vire-as na metade do tempo). Deixe esfriar.
- Misture o restante do azeite com o mel.
- Monte a salada com as folhas de rúcula, abóboras, as lascas do queijo parmesão e as castanhas de caju e sirva com o molho.
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