Cuscuz marroquino com lascas de bacalhau e aspargos
Uma forma de usar as lascas de bacalhau é preparar esse cuscuz marroquino com bacalhau e aspargos. Os ingredientes combinam muito bem e essa salada já vira um super acompanhamento.
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8pessoas
Tempo de preparo
50mins
Ingredientes
- Cuscuz
- 1 e 1/2 xícara de chá de cuscuz Marroquino
- 500 ml de água
- 1 cubo de Caldo de Galinha Knorr
- 1 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Bacalhau
- 2 xícaras de chá de azeite de oliva extra virgem
- 1 dente de alho picado
- 300 gramas de bacalhau dessalgado em lascas
- 3 colheres de sopa de salsinha fresca picada
- 200 gramas de aspargos verdes frescos cozidos al dente
Modo de Preparo
- Cuscuz
- Leve a água a fervura e dissolva o Caldo de Galinha Knorr.
- Tire do fogo. Acrescente o cuscuz e misture bem.
- Abafe por 5 minutos mantendo a panela tampada.
- Tire a tampa e solte os grãos com um garfo. Regue com azeite e reserve.
- Bacalhau
- Corte os aspargos em pedaços médios.
- Em uma frigideira refogue o alho e o bacalhau já em lascas e adicione a salsinha. Reserve.
- Misture o cuscuz, o bacalhau e os aspargos.
- Sirva frio.
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