Espetinho caprese com molho pesto
Que tal uma entrada ou aperitivo bem leve e fácil de fazer? Os espetinhos caprese com molho pesto deixam a mesa colorida e são petiscos leves, que não vão ao forno combinam com os dias mais quentes. São refinados, mas você não gasta muito para fazê-los e acompanham muito bem drinks e vinhos. Experimente!
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4pessoas
Tempo de preparo
30mins
Ingredientes
- Espeto
- 10 bolinhas de mussarela de búfala
- 15 folhas de manjericão fresco
- 10 tomates cereja
- Molho pesto
- 1 xícara de chá de manjericão fresco
- 2 colheres de sopa de nozes sem casca
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 200 ml de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher (café) de sal Maríssimo Mãe Terra
- 1 colher (café) de pimenta-do-reino preta moída na hora
Modo de Preparo
- desagrupados
- Em palitos de churrasco monte os espetos caprese intercalando o tomate cereja, a folha de manjericão e mussarela de búfala.
- Para o molho pesto, bata todos os ingredientes no liquidificador até que estejam bem misturados. Sirva o molho a parte e conserve o restante em pote hermético.
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