Salada de legumes com bifum
Quer uma salada leve e muito gostosa para acompanhar seu almoço? Com um toque oriental, a salada de legumes com bifum é uma opção para um almoço ou jantar leve em dias mais quentes. O vinagre de arroz dá o azedinho perfeito para essa salada. Aprenda o passo a passo aqui e se surpreenda!
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4pessoas
Tempo de preparo
40mins
Ingredientes
- Salada de bifum
- 250 gramas de macarrão de arroz fino
- 2 cenouras cortada em tiras
- 2 pepinos japonêses cortado em tiras
- 1 maço de cebolinha
- 1 maço de nirá
- Molho
- 1 xícaras de chá de azeite de oliva extra virgem
- 1/2 xícara de chá de saquê
- 1/4 xícara de chá de vinagre de arroz
- 1/4 xícara de chá de água
- 2 colheres de sopa de sementes de gergelim branco Mãe Terra
- 1/2 colher de chá de sal Maríssimo Mãe Terra
- 1 colher de chá de molho de pimenta
Modo de Preparo
- desagrupados
- Passe o macarrão em água fervente e resfrie rapidamente em água gelada.
- Escorra o macarrão e misture com as cenouras e pepinos.
- Misture o saquê, o vinagre de arroz, a água e o azeite, emulsionando (mexendo) bastante. Tempere com sal Maríssimo Mãe Terra e o molho de pimenta.
- Fatie a cebolinha e o nirá finamente, na transversal e sirva com o macarrão misturado no molho com o gergelim branco Mãe Terra por cima.
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