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Salada de Panqueca com Grão-de-Bico
Salada de Panqueca com Grão-de-Bico

Salada de Panqueca com Grão-de-Bico

Salada de Panqueca com Grão-de-Bico, uma entrada versátil para agradar aos vegetarianos. Com o toque especial de Knorr, essa receita vai agradar a todos!

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8pessoas
Tempo de preparo
60mins
Dificuldade
dificuldade média

Ingredientes

Massa
1 Xícara(s) de leite
1 Caldo de Legumes Knorr
1 Xícara(s) de farinha de trigo
1 Unidade(s) de ovo
1/2 Colher(es) de chá de margarina
1/2 Colher(es) de chá de fermento em pó
Salada
1 xícara de água
1 Caldo de Legumes Knorr
1 xícara de brócolis
1 Xícara(s) grão-de-bico cozido
1/2 Unidade(s) de alface pequeno picado
100 Grama (s) de queijo prato cortado em cubos pequenos

Modo de Preparo

Massa
Em uma panela média, ferva meia xícara (chá) de leite e dissolva o cubo de caldo de legumes KNORR Balance.
Coloque no liquidificador o caldo, o restante do leite, a farinha, o ovo, a margarina e o fermento.
Bata por 1 minuto ou até que a massa fique cremosa e homogênea.
Unte e aqueça uma frigideira grande (18 cm de diâmetro).
Coloque uma porção da massa suficiente para formar uma camada fina que cubra o fundo da frigideira.
Frite um lado e vire para fritar o outro.
Passe para um prato e continue a operação até finalizar a massa.
Reserve.
Salada
Em uma panela média, ferva a água e dissolva o cubo de caldo de legumes KNORR Balance, junte os brócolis e cozinhe até ficarem macios.
Retire do fogo e misture o grão de bico.
Reserve até esfriar.
Montagem
Coloque cada disco de panqueca em uma taça para sobremesa, deixando a massa cair na lateral.
Disponha no centro de cada um deles uma porção da mistura de brócolis e alface e decore-os com o queijo.
Sirva em seguida.
Variação
Se desejar, junte à salada ovos cozidos e azeitonas.
Massa
1 Xícara(s) de leite
1 Caldo de Legumes Knorr
1 Xícara(s) de farinha de trigo
1 Unidade(s) de ovo
1/2 Colher(es) de chá de margarina
1/2 Colher(es) de chá de fermento em pó
Salada
1 xícara de água
1 Caldo de Legumes Knorr
1 xícara de brócolis
1 Xícara(s) grão-de-bico cozido
1/2 Unidade(s) de alface pequeno picado
100 Grama (s) de queijo prato cortado em cubos pequenos

Dados nutricionais

  • Sem carne

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