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Salada de quinua e legumes
Salada de quinua e legumes

Salada de quinua e legumes

Salada de quinua e legumes

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6pessoas
Tempo de preparo
20mins
Dificuldade
dificuldade média

Ingredientes

4 Xícara(s) de água
1 Colher(es) de chá de sal
1 Xícara(s) de quinua
Meia xícara (chá) de vagens cozidas e picadas
1 xícara (chá) de abóbora cozida e cortada em cubos
1 Colher(es) de sopa de cheiro-verde picado
2 Colher(es) de sopa de azeite de oliva
1 Unidade(s) de cebola média cortada em cubos pequenos
1/2 Xícara(s) de ketchup HELLMANN’S
1 Unidade(s) de pé de escarola pequeno cortado em tiras finas
1 Colher(es) de sopa de gergelim preto

Modo de Preparo

Em uma panela média, ferva a água, junte o sal, a quinua e cozinhe em fogo médio por 10 minutos.
Escorra e reserve a quinua até esfriar.
Junte a vagem, a abóbora e o cheiro-verde.
Reserve.
Em uma tigela pequena, junte o azeite, a cebola e o ketchup HELLMANN’S.
Coloque sobre a quinua e misture delicadamente.
Forre uma saladeira ou prato de vidro com a escarola e cubra com a salada de quinua.
Salpique o gergelim e sirva em seguida.
4 Xícara(s) de água
1 Colher(es) de chá de sal
1 Xícara(s) de quinua
Meia xícara (chá) de vagens cozidas e picadas
1 xícara (chá) de abóbora cozida e cortada em cubos
1 Colher(es) de sopa de cheiro-verde picado
2 Colher(es) de sopa de azeite de oliva
1 Unidade(s) de cebola média cortada em cubos pequenos
1/2 Xícara(s) de ketchup HELLMANN’S
1 Unidade(s) de pé de escarola pequeno cortado em tiras finas
1 Colher(es) de sopa de gergelim preto

Dados nutricionais

  • Sem glúten
  • Sem lactose

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