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Mini Tapioca Orgânica com Homus de Manjericão e Tomatinhos

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Mini Tapioca Orgânica com Homus de Manjericão e Tomatinhos

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Tips

Se necessário, utilize um pouco de água para ajudar a processar o grão-de-bico.

O Homus é feito com Grão-de-Bico, um grãozinho poderoso rico em fibras que auxiliam no controle do colesterol e no funcionamento do intestino, e fonte de ferro, um mineral muito importante para a prevenção e combate da anemia.

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3pessoas
Tempo de preparo
30mins
Dificuldade
fácil

Ingredientes

desagrupados
9 colheres de sopa de Tapioca Orgânica Mãe Terra por Bela Gil
1 xícara de chá de grão-de-bico Orgânico Mãe Terra cozido
1 xícara de chá de tahine
1 xícara de chá de manjericão fresco (apenas as folhas)
suco de 1 limão Tahiti
1/4 de xícara de chá de azeite de oliva
1 dente de alho
1/2 colher de chá de cominho em pó
1/4 de colher de chá de sal Maríssimo Mãe Terra
Para cobrir
3 tomates cereja cortados ao meio
1/4 de cebola roxa picada
azeite de oliva, Sal Maríssimo Mãe Terra e azeite de oliva para temperar

Modo de Preparo

Mini Tapiocas
Peneire a tapioca.
Em uma frigideira, em fogo baixo, espalhe 3 colheres de sopa da tapioca para formar disquinhos de 8cm de diâmetro. Quando a tapioca “der liga” e soltar do fundo, vire e aqueça por poucos segundos, até ficar na consistência desejada e retire do fogo. Repita esse processo até finalizar o preparo dos 3 discos.
Homus de Manjericão
Em um processador, processe o grão-de-bico com o tahine e o azeite até virar uma pasta cremosa. Em seguida, adicione os demais ingredientes e bata novamente até ficar homogêneo.
Montagem
Acrescente 1 colher de sopa cheia do homus por cima dos discos de tapioca, cubra com os tomatinhos e a cebola temperados e aproveite!

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