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Coxinha de frango com requeijão cremoso

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Coxinha de frango com requeijão cremoso

Coxinha de frango com requeijão cremoso

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Aprenda como fazer coxinha de frango, o mais amado salgadinho de festa! Nesta receita o recheio fica bem cremoso.

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40pessoas
Tempo de preparo
120mins
Dificuldade
dificuldade média

Ingredientes

Massa
500 ml de leite integral
500 ml de água
150 gramas de manteiga
1 colher (chá) de sal
500 gramas de farinha de trigo
Recheio
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
1 kg de peito de frango cozido e desfiado
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
2 sachês de TEMPERO EM PÓ KNORR IDEAL PARA FRANGO
2 colheres de sopa de molho de tomate
300 gramas de requeijão cremoso
1 xícara de chá de leite integral
3 colheres de sopa de salsinha fresca picada
Para empanar
500 ml de leite integral
3 ovos
500 gramas de farinha de rosca
1 litro de óleo para fritar

Modo de Preparo

Massa
Coloque a água, o leite, a manteiga e o sal em uma panela grande. Leve ao fogo até ferver.
Quando ferver adicione a farinha e cozinhe, em fogo médio, mexendo sempre até começar a desgrudar do fundo da panela. Transfira a massa para um recipiente e deixe na geladeira por no mínimo 1 hora.
Recheio
Aqueça bem uma panela e adicione o azeite. Refogue a cebola e o alho até começarem a dourar levemente. Junte o frango desfiado, o Tempero em Pó Knorr Ideal para Frango e refogue por mais 3 minutos.
Acrescente o molho de tomate, o requeijão cremoso e o leite integral. Cozinhe até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Por último, adicione a salsinha picada.
Montagem
Abra um disco de massa na mão e coloque uma colher de chá do recheio no centro da massa. Enrole formando uma bolinha. Enrole a bolinha na palma da mão até formar a “ponta” da coxinha.
Em uma tigela misture bem o leite com o ovos. Coloque a farinha de rosca em outro recipiente.
Passe primeiramente as coxinhas na mistura de leite com ovos. Retire o excesso e depois passe na farinha de rosca.
Aqueça bem o óleo em uma panela (o óleo deve cobrir as coxinhas).
Frite poucas coxinhas por vez para não correr o risco de estourar.

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