Bolinho de Bacalhau
Dicas
O Caldo Knorr 100% Natural Legumes é prático de usar e dará ainda mais sabor aos seu Bolinho de Bacalhau. E para deixá-lo crocante o segredo é a Maizena e a temperatura do óleo.
Quem resiste ao famoso Bolinho de Bacalhau, cheio de sabor e bem crocante por fora? Veja como é simples preparar essa receita super tradicional de Páscoa para agradar a família toda!
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6pessoas
Tempo de preparo
60mins
Ingredientes
- desagrupados
- 500 gramas de lascas de bacalhau dessalgado
- 500 gramas de batatas picadas
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 2 gemas
- 4 colheres de chá Caldo Knorr 100% Natural Legumes
- 1 colher de sopa de salsinha fresca picada
- 2 colheres de sopa de Amido de Milho Maizena
- 1 litro de óleo para fritar
Modo de Preparo
- desagrupados
- Em uma panela grande, coloque o bacalhau dessalgado, cubra com água e deixe cozinhar por 30 minutos, ou até ficar macio. Retire do fogo, escorra, limpe-o e desfie bem fininho. Reserve.
- Na mesma panela, coloque as batatas cubra com água e deixe cozinhar por 30 minutos, ou até ficar bem macia. Escorra-as e esprema as batatas cozidas ainda quente.
- Em uma tigela, misture a batata espremida, o bacalhau desfiado, o azeite, as gemas, a salsinha, o Caldo KNORR 100% Natural Legumes e o de amido de milho MAIZENA®.
- Com o auxílio de 2 colheres (sopa) molde os bolinhos e frite-os em imersão em óleo bem quente.
- Escorra em papel-toalha e sirva em seguida.
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