Skip To Content
Adicionar um comentário
Suflê de brócolis

Suflê de brócolis

Adicionar um comentário

Uma das vantagens do suflê é poder variar no recheio e colocar os legumes que mais gosta. Esta receita leva o brócolis e fica delicioso.

Feeds
3pessoas
Tempo de preparo
40mins
Dificuldade
fácil

Ingredientes

desagrupados
2 colheres de sopa de margarina
1 colher de sopa de Amido de Milho Maizena
1/2 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
1 xícara de chá de brócolis picado
3 claras
1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
1/2 colher de chá de sal
1 colher (café) de pimenta-do-reino preta em pó

Modo de Preparo

desagrupados
Preaqueça o forno a 180ºC. Unte forminhas individuais com margarina e farinha de rosca.
Em uma panela aqueça a margarina, junte o amido de milho Maizena e deixe cozinhar por 2 minutos. Acrescente o leite e mexa com um batedor de arame até ficar levemente grosso e homogêneo. Tempere com 1/3 do sal e reserve para esfriar.
Em outra panela refogue o brócolis com o azeite. Junte o brócolis ao creme e bata no liquidificador. Reserve.
Bata as claras em neve e incorpore, delicadamente, ao creme de brócolis (já frio). Adicione o queijo ralado, o restante do sal e a pimenta do reino.
Preencha as forminhas até 2/3 e leve para assar por 20 minutos, ou até dourar e crescer.
Sirva imediatamente.

Dados nutricionais

Comentários

Categorias relacionadas