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Pastel de Legumes
Pastel de Legumes

Pastel de Legumes

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Pastel de Legumes, um pastel de forno para o lanche. Aproveite essa delícia vegetariana e nutritiva.

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28pessoas
Tempo de preparo
45mins
Dificuldade
fácil

Ingredientes

4 colheres (sopa) de Becel ProActiv Sabor a Manteiga
1 berinjela pequena cortado em cubos pequenos
1 pimentão amarelo pequeno cortado em cubos pequenos
1 abobrinha pequena cortada em cubos pequenos
1 tomate sem semente cortado em cubos pequenos
1/2 xícara de chá de cogumelos em conserva
2 colheres de chá de tomilho fresco
2 colheres (sopa) de salsinha fresca picada
1 colher (chá) de sal
pimenta-do-reino preta em pó a gosto
28 discos de massa para pastel

Modo de Preparo

Modo de Preparo
Unte duas assadeiras grandes (40 x 28cm). Reserve.
Em uma panela média, aqueça em fogo médio o creme vegetal BECEL sabor manteiga e refogue a berinjela, o pimentão por 2 minutos até murchar.
Junte a abobrinha, o tomate, os cogumelos e cozinhe por 5 minutos ou até que os legumes estejam cozidos. Adicione o tomilho, a salsinha, o sal e a pimenta. Misture e deixe esfriar.
Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
Disponha cerca de 1 colher (sopa) da mistura de legumes no centro de cada massa de pastel, pincele a borda com a clara e feche o pastel. Aperte a borda com o auxílio de um garfo.
Coloque os pastéis nas assadeiras reservadas e pincele com creme vegetal BECEL sabor manteiga.
Leve ao forno por 25 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.
DICA
Experimente acrescentar ao recheio meia xícara (chá) de queijo-de-minas frescal, ralado no ralo grosso.
4 colheres (sopa) de Becel ProActiv Sabor a Manteiga
1 berinjela pequena cortado em cubos pequenos
1 pimentão amarelo pequeno cortado em cubos pequenos
1 abobrinha pequena cortada em cubos pequenos
1 tomate sem semente cortado em cubos pequenos
1/2 xícara de chá de cogumelos em conserva
2 colheres de chá de tomilho fresco
2 colheres (sopa) de salsinha fresca picada
1 colher (chá) de sal
pimenta-do-reino preta em pó a gosto
28 discos de massa para pastel

Dados nutricionais

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