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Torta de frango com aspargos

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Torta de frango com aspargos

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Uma torta de frango com aspargos, fácil, rápida e leve para um jantar inesquecível ou para aquele almoço do dia-a-dia. Perfeita para acompanhar uma salada, ou uma porção de arroz, ela tem a leveza de Maizena no recheio, que fica cremoso e cheio de sabor! Aproveite para harmonizar com vinho branco ou cerveja de trigo em uma noite especial.

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6pessoas
Tempo de preparo
120mins
Dificuldade
difícil

Ingredientes

MASSA
100 gramas de margarina culinária
1 xícara de farinha de trigo
1 Unidade(s) de gema
1 Cubo de Caldo de Galinha Knorr
2 colheres de sopa de água fervente
RECHEIO
1 xícara de água
1 Cubo de Caldo de Galinha Knorr
1 quilograma de peito de frango sem osso
2 colheres de sopa de amido de milho Maizena ®
1 Xícara de leite
3 colheres de sopa de cebolinha verde picada
1 Unidade(s) de vidro de aspargos picado
2 colheres de sopa de queijo ralado

Modo de Preparo

MASSA
Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
Em uma tigela média, junte a margarina, a farinha e a gema. Misture e reserve.
Em uma tigela pequena, dissolva o cubo de caldo de galinha KNORR na água fervente. Reserve até esfriar. Junte à mistura reservada e amasse com a ponta dos dedos até obter uma massa lisa e homogênea. Modele o formato de uma bola, cubra com filme plástico e deixe descansar por 1h na geladeira.
Em uma superfície seca e enfarinhada, abra a massa com o rolo e forre o fundo e a lateral de uma forma desmontável com 23 cm de diâmetro.
Leve ao forno por 10 minutos ou até dourar levemente.
RECHEIO
Em uma panela média, ferva a água e dissolva o cubo de caldo de galinha KNORR. Junte o frango e cozinhe com a panela parcialmente tampada por 10 minutos ou até ficar macio e secar o caldo. Desfie e reserve até esfriar.
Em uma panela média, dissolva o amido de milho Maizena® no leite, junte o frango reservado, a cebolinha e os aspargos. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até ferver e engrossar. Reserve até esfriar.
Espalhe o recheio reservado sobre a massa, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 40 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva quente ou fria.
DICA
Utilize aspargos frescos para preparar o recheio da torta. Para cozinhar aspargos frescos, corte de 3 a 5 cm da parte mais dura do caule. Coloque-os em pé com as pontas para cima, em uma panela alta. Dessa forma a parte mais dura cozinhará na água fervente.

Dados nutricionais

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