Ciabatta com Pesto de Maionese e Legumes Grelhados
Você vai adorar esse sanduíche refrescante e cremoso feito no pão ciabatta!
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2pessoas
Tempo de preparo
30mins
Dificuldade
fácil
Ingredientes
- desagrupados
- 3 colheres (sopa) de nozes picadas
- 1/2 xícara de chá de folhas de manjericão
- 1/2 dente de alho descascado
- 2 colheres (sopa) de maionese Hellmann's
- 3 colheres (sopa) de leite
- 1 colher (chá) de suco de limão siciliano
- 4 mini-berinjelas cortadas em rodelas
- 4 mini abobrinhas cortadas em rodelas
- 2 pães ciabatta cortados ao meio
Modo de Preparo
- desagrupados
- No copo do liquidificador, coloque as nozes, as folhas de manjericão, o alho, a maionese HELLMANN´S, o leite e o suco de limão, e bata por 2 minutos, ou até ficar homogêneo.
- Transfira para uma tigela e leve à geladeira.
- Em uma frigideira, coloque um fio de azeite de oliva e leve ao fogo alto para aquecer. Grelhe os legumes por 2 minutos de cada lado, ou até ficarem dourados. Retire do fogo e reserve.
- Espalhe o molho pesto pelo interior dos pães e recheie-os com os legumes grelhados. Sirva em seguida.
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