Skip To Content
Burrito de Frango
Burrito de Frango

Burrito de Frango

Iguaria da gastronomia mexicana, o burrito pode virar um lanche robusto ou até um almoço mais leve. E você ainda pode customizar nossa receita com seus ingredientes preferidos.

Feeds
10pessoas
Tempo de preparo
60mins
Dificuldade
fácil

Ingredientes

Recheio de Frango
2 filés de peito de frango de 500 gramas cortado em tiras
2 colheres de sopa de azeite
0,5 grama de sal
1/2 colher de café de cominho em pó (0,4 grama)
1/2 colher de café de páprica picante (0,4 gramas)
Frijoles (Pasta de Feijão Refogada)
1 1/2 xícara de chá de feijão carioca cozido com pouco caldo
2 colheres de sopa de azeite
1/2 cebola
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de extrato de tomate
Sour Cream
1 pote pequeno de 150 gramas de cream cheese
3 colheres de sopa de iogurte natural
suco de 1/2 limão
0,5 gramas de sal
Guacamole
1/2 abacate maduro
1/2 cebola roxa cortado em cubos
folhas de 1/2 maço de coentro fresco
suco de 1 limão
1 pimenta jalapeño ou pimenta dedo-de-moça sem sementes e picada
1 grama de sal
1 tomate cortado em cubos
Montagem
1 pacote de massa pronta de trigo
1 xícara de chá de alface cortada em tiras (120 gramas)
200 gramas de queijo prato ralado
2 tomates sem semente cortado em cubos

Modo de Preparo

Frango
Aqueça uma frigideira (28cm de diâmetro) em fogo médio e regue com o azeite.
Frite as tiras de frango até ficarem douradas, tempere com sal e pimenta. Desligue e reserve.
Frijoles
Pique a cebola e o alho.
Em uma panela pequena (16cm de diâmetro), doure a cebola e o alho no azeite. Junte o feijão, aos poucos, amassando os grãos com uma concha no fundo da panela.
Acrescente o extrato de tomate, tempere com o cominho e reserve.
Sour Cream
Em uma tigela, misture o cream cheese e o iogurte. Tempere com o sal e meio limão espremido.
Guacamole
Corte o abacate ao meio e retire da casca sua polpa com uma colher, transferindo para uma tigela e junte o suco de limão.
Misture com a cebola, o tomate e a pimenta picados.
Acrescente o coentro e tempere com o sal.
Montagem
No centro dos discos de massa de trigo, coloque um pouco de cada ingrediente do recheio, deixando a borda livre para fechar o burrito.
Dobre as laterais da massa por cima do recheio para formar um rolinho, use um pouco do feijão para grudar.
Recheio de Frango
2 filés de peito de frango de 500 gramas cortado em tiras
2 colheres de sopa de azeite
0,5 grama de sal
1/2 colher de café de cominho em pó (0,4 grama)
1/2 colher de café de páprica picante (0,4 gramas)
Frijoles (Pasta de Feijão Refogada)
1 1/2 xícara de chá de feijão carioca cozido com pouco caldo
2 colheres de sopa de azeite
1/2 cebola
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de extrato de tomate
Sour Cream
1 pote pequeno de 150 gramas de cream cheese
3 colheres de sopa de iogurte natural
suco de 1/2 limão
0,5 gramas de sal
Guacamole
1/2 abacate maduro
1/2 cebola roxa cortado em cubos
folhas de 1/2 maço de coentro fresco
suco de 1 limão
1 pimenta jalapeño ou pimenta dedo-de-moça sem sementes e picada
1 grama de sal
1 tomate cortado em cubos
Montagem
1 pacote de massa pronta de trigo
1 xícara de chá de alface cortada em tiras (120 gramas)
200 gramas de queijo prato ralado
2 tomates sem semente cortado em cubos

Dados nutricionais

Categorias relacionadas

Planejamento Semanal

Planejamento Semanal

Agora você não precisa mais se preocupar com o que vai comer durante a semana! Me conte um pouco mais sobre você e criarei um cardápio personalizado.