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Carne louca

Carne louca

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O recheio preferido para os lanchinhos de festas infantis. A carne louca é muito saborosa e agrada crianças e adultos.

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6pessoas
Tempo de preparo
50mins
Dificuldade
fácil

Ingredientes

Para cozinhar a carne
1 kg lagarto em peça cortado em cubos
2 sachês de KNORR TEMPERO IDEAL PARA CARNES
1 cenoura descascada cortada ao meio
1 cebola descascada cortada ao meio
2 talos de salsão
1 folha de louro seca
1 alecrim fresco
Recheio
1/2 pimentão vermelho cortado em cubos pequenos
1/2 pimentão amarelo cortado em cubos pequenos
1 cebola roxa pequena cortada em cubos
3 colheres de sopa de cebolinha picada
Molho
1/2 xícara de chá de azeite de oliva extra virgem
1/3 xícaras de chá de vinagre de vinho tinto
1 colher (café) de sal

Modo de Preparo

desagrupados
Coloque na panela de pressão o lagarto e todos os ingredientes do cozimento. Coloque água até cobrir toda a carne.
Tampe a panela e leve ao fogo por 30 minutos a partir do momento em que a panela começar a chiar.
Desligue o fogo e deixe sair totalmente a pressão.
Retire a carne da panela e desfie com um garfo.
Utilize o caldo da carne que sobrar na panela como caldo de carne em outra preparação.
Misture a carne desfiada com os pimentões vermelho e amarelo, a cebola roxa e a cebolinha verde. Junte o molho à carne. Sirva quente ou frio.

Dados nutricionais

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