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Hambúrguer com shitake e cebolas caramelizadas

Hambúrguer com shitake e cebolas caramelizadas

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Finalmente chegou a noite do hambúrguer! Prepare um hambúrguer caseiro, melhor do que de hamburgueria com queijo, shitake e cebolas caramelizadas. Um hambúrguer delicioso, com a carne suculenta e as cebolas, o queijo e o shitake dão o toque especial para a sua sexta-feira à noite. Aprenda o passo a passo aqui!

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4pessoas
Tempo de preparo
60mins
Dificuldade
fácil

Ingredientes

Hambúrguer
800 gramas de carne moída duas vezes
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta-do-reino preta moída na hora
2 colheres de sopa de óleo
Cebola caramelizada
1 colher de sopa de margarina
1 cebola fatiada
1 colher de chá de molho inglês
Shitake
1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
200 gramas de cogumelo shitake fresco fatiado
Montagem
400 gramas de queijo-de-minas padrão
4 pães para hambúrguer
4 colheres de sopa de Maionese Hellmann's
1/2 maço de rúcula

Modo de Preparo

Hambúrguer
Tempere a carne com sal e pimenta. Grelhe um para provar se o tempero foi suficiente.
Separe a carne em 4 porções. Molde os 4 hambúrgueres com a ajuda de um aro de metal ou na palma das mãos. Embale em papel filme e leve à geladeira por 1 hora.
Aqueça bem uma grelha ou frigideira e unte com óleo. Quando estiver bem quente grelhe o hambúrguer até que os dois lados fiquem bem dourados.
Cebola caramelizada
Aqueça uma panela e adicione a margarina. Quando começar a derreter acrescente a cebola e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre. Quando a cebola estiver dourada junte o molho inglês e cozinhe por mais 2 minutos. Reserve.
Shitake
Aqueça bem uma frigideira e adicione o azeite. Vá colocando o shitake fatiado aos poucos e grelhe até ficarem dourados (não cozinhe demais para não ficar muito mole).
Montagem
Coloque os hambúrgueres grelhados em uma frigideira em fogo baixo e coloque as fatias de queijo por cima do hambúrguer. Abafe com uma tampa para que o queijo derreta.
Corte o pão de hambúrguer ao meio, passe a maionese Hellmann's e coloque a primeira camada de rúcula, depois o hambúrguer com queijo, shitake, cebola e cubra com a outra metade do pão.

Dados nutricionais

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