Pão Recheado com Muçarela e Rúcula
Experimente esse delicioso pão recheado com muçarela e rúcula. Ideal para todos os momentos do dia, principalmente para receber os amigos em casa.
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15pessoas
Tempo de preparo
90mins
Dificuldade
fácil
Ingredientes
- Massa
- 1 unidade tablete de fermento biológico fresco
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 xícara de leite fervente
- 3 cubos de Caldo Knorr Legumes
- 2 unidades de ovos
- 100 gramas de margarina
- 4 xícaras de farinha de trigo
- Cobertura
- 1 unidade de gema de ovo
- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
- Recheio
- 1/2 maço pequeno de rúcula picada (100 g)
- 100 gramas de queijo muçarela ralado
- 1 colher de chá de azeite de oliva
Modo de Preparo
- Massa
- Em uma tigela grande, coloque o fermento e o açúcar.
- Misture até ficar líquido.
- Em outra tigela, coloque o leite fervente e dissolva os cubos de Caldo Knorr Legumes.
- Reserve até amornar.
- Junte o caldo ao fermente e misture com uma colher.
- Acrescente os ovos e a margarina culinária.
- Junte aos poucos a farinha de trigo, coloque sobre uma superfície seca e enfarinhada e sove a massa até soltar das mãos.
- Coloque em uma tigela, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume.
- Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
- Recheio
- Em uma tigela média, junte a rúcula e a muçarela.
- Regue com o azeite e misture.
- Coloque a massa reservada em uma superfície seca e enfarinhada e abra-a com um rolo, formando um disco com 30 cm de diâmetro.
- Coloque no centro o recheio reservado e feche o pão, trazendo a borda até o centro.
- Pressione a massa para não abrir.
- Coloque em uma assadeira redonda grande, cubra com uma pano e deixe crescer por mais 15 minutos.
- Pincele a gema, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 35 minutos ou até dourar.
- Retire do forno e reserve até esfriar. Sirva em seguida.
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