LANCHE DE PERNIL COM KETCHUP DE GOIABA
LANCHE DE PERNIL COM KETCHUP DE GOIABA
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12pessoas
Tempo de preparo
30mins
Dificuldade
fácil
Ingredientes
- desagrupados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média cortada
- 8 dentes de alho grandes picados
- 400 gramas de goiabada cortado grosseiramente
- 2 1/2 xícaras de chá de ketchup Hellmann's (380 gramas)
- 1 kg de pernil de porco temperado, cozido e cortado grosseiramente
- 2 pães tipo italianos cortados ao meio no sentido do comprimento
Modo de Preparo
- desagrupados
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho, até a cebola murchar.
- Junte a goiabada, refogue rapidamente e deixar cozinhar, em fogo médio, com a panela semitampada, por 3 minutos, ou até a goiabada derreter.
- Acrescentar o ketchup HELLMANN’S e cozinhe, em fogo médio, mexendo ocasionalmente, por mais 15 minutos, ou até obter a consistência desejada.
- Retire do fogo, transfira para o copo do liquidificador e bata até ficar homogêneo. Espere esfriar e leve à geladeira por aproximadamente 2 horas, ou até estar bem gelado.
- Espalhe o ketchup de goiaba no interior dos pães, recheie-os com o pernil e corte os lanches em três partes. Sirva em seguida.
- DICAS
- O ketchup de goiaba combina bem com costela e cortes de carne suína, por isso é um acompanhamento ideal para churrascos.
- Se desejar, acrescente tiras de pimentões e cebolas grelhadas ao seu lanche.
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