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SANDUICHE DE LOMBO COM MAIONESE E CHUTNEY
SANDUICHE DE LOMBO COM MAIONESE E CHUTNEY

SANDUICHE DE LOMBO COM MAIONESE E CHUTNEY

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SANDUICHE DE LOMBO NO PAO ITALIANO COM MAIONESE E CHUTNEY DE MANGA

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2pessoas
Tempo de preparo
30mins

Ingredientes

desagrupados
1 manga pequena cortada em cubos
meio pimentão vermelho pequeno em tiras
meia cebola pequena cortada em tiras
1 colher (chá) de páprica picante
1 colher (chá) de grãos de mostarda
1 canela em pau
1 colher (chá) de açúcar
5 colheres (sopa) de vinagre de maçã
meia xícara (chá) de água
CEBOLA CARAMELIZADA
1 cebola média cortada em tiras
1 colher (chá) de molho de soja
SANDUÍCHE
2 colheres (sopa) de maionese Hellmann's
2 pães italianos cortados ao meio no sentido horizontal
300 g de lombo suíno sem osso, cozido e desfiado
2 unidades de picles fatiado

Modo de Preparo

desagrupados
Prepare o chutney: em uma panela, coloque a manga, o pimentão, a cebola, a páprica, os grãos de mostrada, a canela, o açúcar, o vinagre e a água, e deixe cozinhar, em fogo médio, por 20 minutos, mexendo ocasionalmente, ou até que a manga tenha virado um purê com pedaços. Retire do fogo e reserve.
Em uma antiaderente, frite a cebola até que fique transparente. Junte o molho de soja e deixe cozinhar, em fogo baixo, por 5 minutos, ou até que a cebola esteja cozida e escura.
Espalhe a maionese HELLMANN´S em uma das fatias do pão italiano e, por cima, disponha metade do lombo. Em seguida, distribua metade das fatias de picles e cubra com metade do chutney e a cebola caramelizada.
Feche com outra fatia de pão e repita a operação para montar o outro sanduíche. Sirva em seguida.

Dados nutricionais

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