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Mousse de doce de leite

Mousse de doce de leite

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Quem ama doce de leite vai adorar essa sobremesa fácil e rápida de fazer! Essa mousse de doce de leite é uma alternativa para variar na sobremesa tradicional, mas de forma simples. Prepare a mousse de doce de leite com calda de caramelo e impressione a todos com a cremosidade e o sabor. Experimente!

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8pessoas
Tempo de preparo
290mins
Dificuldade
fácil

Ingredientes

Mousse
500 gramas de doce de leite cremoso
2 gemas
300 ml de creme de leite fresco
Calda de caramelo
1 xícara de chá de açúcar demerara Mãe Terra
3/4 xícara de chá de creme de leite fresco

Modo de Preparo

Mousse
Misture as gemas com o doce de leite em uma panela.
Leve ao fogo baixo e mexendo sem parar, cozinhe até dar uma leve engrossada (aproximadamente 10 minutos).
Espere esfriar e, enquanto isso, bata na batedeira o creme de leite fresco até atingir ponto de chantilly.
Misture cuidadosamente (com uma espátula) o creme de leite batido com o creme de doce de leite totalmente frio.
Montagem: Coloque um pouco de calda de caramelo nas laterais internas das taças.
Despeje um pouco de mousse em cada taça e leve para gelar por no mínimo 4 horas antes de servir.
Calda de caramelo
Coloque o açúcar demerara Mãe Terra em uma panela.
Leve ao fogo médio até começar a derreter. Mexa de vez em quando com uma colher para que o açúcar derreta uniformemente.
Quando todo o açúcar estiver derretido e com a coloração dourada escura, coloque o creme de leite fresco. Diminua o fogo e misture bem até que forme uma calda lisa e homogênea.

Dados nutricionais

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