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Mousse de maracujá e chocolate

Mousse de maracujá e chocolate

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Nem um, nem outro, o bom mesmo é unir os dois em uma sobremesa só. Faça a mousse de maracujá e chocolate com calda de maracujá.

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4pessoas
Tempo de preparo
80mins
Dificuldade
fácil

Ingredientes

Mousse de maracujá
1 maracujá
1/2 xícara de chá de leite
1/4 xícara de chá de iogurte natural
1 colher de sopa de leite em pó
1/2 colher de chá de limão Tahiti
1 colher de sopa de açúcar demerara Mãe Terra
1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor
Creme de chocolate
1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor
1/2 xícara de chá de água quente
1/2 xícara de chá de água gelada
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de açúcar demerara Mãe Terra
1/2 caixa de creme de leite
Calda de Maracujá
1 maracujá
1/4 xícara de chá de suco de laranja
1/2 xícara de chá de água
1 colher de sopa de açúcar demerara Mãe Terra

Modo de Preparo

Mousse de Maracujá
Hidrate metade do pacote de gelatina de acordo com as instruções da embalagem.
No liquidificador, bata a polpa de maracujá com o leite e coe.
À mistura coada, adicione o iogurte, o leite em pó, o suco do limão, o açúcar demerara Mãe Terra e a gelatina hidratada. Bata um pouco mais.
Divida em 4 taças/tigelinhas e leve a geladeira por 1 hora.
Creme de chocolate
Dissolva o restante da gelatina na água quente e deixe descansar por 1 minuto. Misture bem para dissolver as pelotas e adicione a água gelada.
Junte o restante dos ingredientes à gelatina e bata no liquidificador.
Coloque o creme sobre a mousse de maracujá e leve a geladeira por mais 15 minutos.
Calda de maracujá
Leve ao fogo a polpa, a água, o suco de laranja e o açúcar demerara Mãe Terra. Deixe cozinhar por 10 minutos. Desligue o fogo.
Espere a calda esfriar e coloque sobre o creme de chocolate. Se quiser sem sementes, basta peneirar.

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