Sobremesa de Pão-De-Ló de Nozes
A sobremesa de pão-de-ló de nozes é uma receita de doce para te tirar da mesmice. Veja aqui como prepará-la para seus amigos e sua família.
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17pessoas
Tempo de preparo
180mins
Dificuldade
fácil
Ingredientes
- Ingredientes
- 3 claras de ovo
- 3 gemas
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento químico em pó
- 1 xícara de nozes em pedaços
- 3 colheres de sopa de Amido de Milho Maizena
- 2 xícaras de leite
- 6 ovos
- 1 colher de sopa de rum
- 1 xícara de água
Modo de Preparo
- Modo de Preparo
- Unte uma assadeira retangular grande (40 x 28 cm) e reserve.
- Aqueça o forno em temperatura média (180°C).
- Bata na batedeira, em velocidade média, as claras em ponto de neve. Adicione as gemas, uma de cada vez, sem parar de bater. Acrescente o açúcar aos poucos e continue batendo. Retire da batedeira.
- Em uma tigela grande, peneire a farinha e o fermento. Junte aos poucos à mistura de ovos, mexendo delicadamente. Acrescente as nozes e misture.
- Coloque a massa na assadeira reservada e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar a superfície. Retire e reserve.
- Em uma panela grande, dissolva o amido de milho no leite, junte o açúcar, as gemas, as nozes e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo, junte o rum, misture e reserve.
- Em uma panela média, junte o açúcar e a água. Leve ao fogo médio por 10 minutos ou até começar a ficar com a cor amarelada.
- Bata as claras em ponto de neve. Com a batedeira ligada na velocidade média, despeje a calda aos poucos, batendo sempre. Continue batendo por mais 10 minutos ou até que fique firme e esfrie.
- Corte o bolo em 7 tiras no sentido vertical e divida em cinco partes no sentido horizontal, formando 35 pedaços.
- Em um refratário retangular grande (35 x 22 cm), forme camadas alternadas de bolo, creme e marshmallow. Leve a geladeira por aproximadamente 2 horas.
- VARIAÇÃO
- Experimente utilizar conhaque ao invés de rum, sua sobremesa vai ficar deliciosa!
- DICA
- Decore a última camada de marshmallow, utilizando o saco de confeitar com o bico pitanga.
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