Pudim de Leite Condensado
Dicas
Um pudim perfeito, seja ele com furinho ou sem furinho, só é possível com Maizena®, que garante estrutura e cremosidade ideal!
A sobremesa mais amada do Brasil, o pudim de leite é o preferido de todas as idades. Essa receita de Pudim de Leite condensado é fácil e simples, perfeita para aquele encontro em família, inclusive no almoço de Páscoa. Experimente um pudim delicioso, sem furinhos e sem complicação. Uma dica é coar os ovos antes de misturar ao pudim para tirar aquela "película" característica, deixando seu pudim ainda mais cremoso. Experimente!
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20pessoas
Tempo de preparo
190mins
Ingredientes
- desagrupados
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água
- 3 xícaras de chá de leite
- 6 ovos
- 2 latas de leite condensado (395g cada)
- 1 colher de sopa de Amido de Milho Maizena
Modo de Preparo
- Modo de Preparo
- Disponha o açúcar e a água em uma fôrma de pudim grande (28 cm) e misture até o açúcar dissolver.
- Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar, sem mexer, por 10 minutos, ou até o caramelo estar marrom. Retire do fogo e com o auxílio das costas de uma colher, espalhe o caramelo por toda a fôrma. Reserve.
- Preaqueça o forno em temperatura média (180° C).
- No copo do liquidificar, coloque o leite condensado, o leite, os ovos e o amido de milho Maizena. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura à fôrma de pudim já caramelizada e cubra-a com papel-alumínio.
- Coloque a fôrma de pudim dentro de uma assadeira e leve ao forno em banho-maria, por 1 hora, ou até que o pudim esteja assado.
- Retire do forno, tire a fôrma de pudim de dentro da assadeira e deixe esfriar. Leve à geladeira, por no mínimo 2 horas.
- Depois de frio, desenforme sobre um prato e sirva em seguida.
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