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Pudim de leite
Pudim de leite

Pudim de leite

Essa receita de Pudim de Leite é perfeita para aquele encontro em família.

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20pessoas
Tempo de preparo
70mins
Dificuldade
dificuldade média

Ingredientes

desagrupados
1 xícara (chá) de açúcar
meia xícara (chá) de água
3 ovos
1 embalagem de leite condensado (395g)
1 e meia xícara (chá) de leite (375mL)
1/2 colher de sopa de Amido de Milho Maizena

Modo de Preparo

Modo de Preparo
Disponha o açúcar e a água em uma fôrma de pudim grande (28 cm) e misture até o açúcar dissolver.
Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar, sem mexer, por 10 minutos, ou até o caramelo estar marrom. Retire do fogo e com o auxílio das costas de uma colher, espalhe o caramelo por toda a fôrma. Reserve.
Preaqueça o forno em temperatura média (180° C).
No copo do liquidificar, coloque o leite condensado, o leite, os ovos e o amido de milho Maizena. Bata até obter uma mistura homogênea.
Transfira a mistura à fôrma de pudim já caramelizada e cubra-a com papel-alumínio.
Coloque a fôrma de pudim dentro de uma assadeira e leve ao forno em banho-maria, por 1 hora, ou até que o pudim esteja assado.
Retire do forno, tire a fôrma de pudim de dentro da assadeira e deixe esfriar. Leve à geladeira, por no mínimo 2 horas.
Depois de frio, desenforme sobre um prato e sirva em seguida.

Dados nutricionais

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