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Rosca Natalina

Rosca Natalina

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Quer surpreender na sua ceia de natal? Que tal essa rosca natalina deliciosa?

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14pessoas

Ingredientes

Massa
1 tablete de fermento biológico
meia xícara (chá) de açúcar
meia xícara (chá) de leite morno
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
meia xícara (chá) de Amido de Milho Maizena
1 pitada de sal
1 ovo
meia xícara (chá) de margarina
Recheio
1 xícara (chá) de nozes picadas (100g)
3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 maçã verde picada
meia colher (chá) de canela em pó
4 colheres (sopa) de uva passa
Glacê
1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
2 colheres (sopa) de água quente

Modo de Preparo

Massa
Em uma tigela grande, esfarele o tablete de fermento, junte 1 colher (sopa) do açúcar e misture até ficar líquido. Adicione o leite e meia xícara (chá) de farinha. Misture, cubra e deixe fermentar por 15 minutos.
Acrescente o sal, o ovo, o restante do açúcar e a margarina, e misture com uma colher até a massa ficar pastosa.
Adicione, aos poucos, o restante da farinha de trigo e o amido de milho MAIZENA®, e amasse até soltar das mãos.
Enfarinhe uma superfície seca, coloque a massa e sove-a até ficar lisa. Cubra-a e deixe crescer por 45 minutos, ou até dobrar de volume.
Unte e enfarinhe uma forma grande redonda de furo central (30 cm) e reserve.
Recheio
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180° C).
Em uma superfície enfarinhada, divida a massa em 2 partes e com o auxílio de um rolo abra cada parte em forma de um retângulo (35 x 25 cm). Espalhe metade das nozes, do açúcar, da maça, da canela e da uva passa, e enrole-o como rocambole, fechando as pontas.
Repita a operação com o restante do recheio e da massa, trance as duas massas e una as pontas formando uma rosca. Coloque sobre a assadeira reservada, cubra e deixe crescer por mais 15 minutos.
Leve a rosca ao forno por 25 minutos, ou até a superfície dourar.
Enquanto isso, prepare o glacê: em uma tigela misture o açúcar de confeiteiro com a água.
Retire-a do forno, reserve até amornar, regue com o glacê e sirva-a morna ou fria.

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