Brownie Gelado
Brownie nunca decepciona, não é mesmo? Essa é uma adaptação, um brownie gelado e bem molhadinho, que não precisa ir ao forno, vai apenas ao processador e depois à geladeira por 2 horas. Não vai manteiga, farinha e nem açúcar na massa. É uma delícia, fácil e super divertido de fazer com as crianças.
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6pessoas
Tempo de preparo
380mins
Dificuldade
difícil
Ingredientes
- Brownie
- 1 xícara de tâmaras secas picadas (ou passas picadas)
- ¾ xícara de castanha-do-pará, amêndoas, castanha de caju ou nozes.
- 2 colheres de sopa de cacau em pó Mãe Terra
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 colheres de sopa de água
- 1 colher de sopa de óleo de coco ou outro vegetal para ajudar a bater
- Calda de Cacau
- 2 colheres de sopa de cacau em pó Mãe Terra
- 8 colheres de sopa de melado de tâmaras ou uvas passas (receita abaixo)
- 3/4 xícara de água
- 50 gramas de chocolate amargo 70% (opcional)
Modo de Preparo
- Pra fazer o Brownie
- Processe tudo no processador. Vai ficar uma massa consistente.
- Forre um recipiente quadrado com papel manteiga e coloque a massa, alisando com os dedos para ficar retinho. Para modelar melhor o papel, molhe com água antes de forrar. Cuidado para não rasgar.
- Corte em quadrados do mesmo tamanho (5X5cm) e leve para gelar por 2 horas.
- Calda de Cacau em Pó
- Para fazer o melado, pique 1 xícara de tâmaras e deixe hidratar em 1 xícara de chá de água morna por 4 horas. Depois, bata no processador até virar uma calda homogênea. Está pronto o melado.
- Para fazer a calda, leve ao fogo médio todos os ingredientes (exceto o chocolate) e deixe ferver até a calda engrossar um pouco (cerca de 5 minutos), mexendo sempre para não grudar. Adicione o chocolate picado, espere derreter por completo e desligue.
- Você pode usar quente mesmo para facilitar na hora de espalhar ou esperar esfriar um pouco. Ao esfriar, ela tende a ficar mais encorpada.