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Crepe Suzette
Crepe Suzette

Crepe Suzette

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Esse clássico da cozinha francesa é mais rápido de fazer do que você imagina. Só requer certa delicadeza no preparo e atenção para não errar o ponto. O resultado desse Crepe Suzette fica uma delícia!

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8pessoas
Tempo de preparo
30mins
Dificuldade
dificuldade média

Ingredientes

Massa
1 xícara de chá de farinha de trigo
2 ovos
1 1/2 xícara de chá de leite
2 colheres de sopa de óleo
1/2 colher de sopa de manteiga extra para untar a frigideira
Calda
2 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de açúcar
1/2 xícara de chá de suco de laranja
1 colher de sopa de licor de laranja
1 colher de sopa de conhaque para flambar
raspas da casca de 2 laranjas

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes da massa, com exceção da manteiga, no liquidificador.
Aqueça uma frigideira (20cm) em fogo médio e derreta metade da manteiga. Derrame uma concha da massa e faça movimentos circulares com a frigideira para a massa cobrir todo o fundo da panela. Doure de um lado do crepe até a massa secar (cerca de 1 minuto), vire e doure igualmente do outro lado. Retire e reserve em um prato. Repita até o final da massa.
Coloque na frigideira o açúcar, espere derreter, acrescente a manteiga e o suco de laranja. Por cima, acomode os crepes dobrados em triângulo, junte em um dos lados da frigideira o conhaque e o licor, e com cuidado, vire a frigideira um pouco para a chama do fogão encostar nos alcoólicos e flambar.
Finalize com as raspas de laranja e sirva.
Massa
1 xícara de chá de farinha de trigo
2 ovos
1 1/2 xícara de chá de leite
2 colheres de sopa de óleo
1/2 colher de sopa de manteiga extra para untar a frigideira
Calda
2 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de açúcar
1/2 xícara de chá de suco de laranja
1 colher de sopa de licor de laranja
1 colher de sopa de conhaque para flambar
raspas da casca de 2 laranjas

Dados nutricionais

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