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Iogurte com coco queimado e calda de gengibre

Iogurte com coco queimado e calda de gengibre

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Que tal começar o dia com uma receita diferente e muito gostosa? Esse iogurte com coco queimado e calda de gengibre é ótimo para quem gosta de um café da manhã ou um lanche mais docinho – ele tem até o poder te ajudar a acordar cedo mais feliz. Uma receita fácil, rápida e perfeita para matar a sua fome com muito sabor. Experimente!

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4pessoas
Tempo de preparo
60mins
Dificuldade
fácil

Ingredientes

Para o coco
2 xícaras de chá de coco ralado fresco
1/2 xícara de chá de açúcar mascavo Mãe Terra
Para a calda
1 xícara de chá de açúcar demerara Mãe Terra
1 xícara de chá de água
2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado e espremido
Iogurte
1 xícara de chá de coalhada seca
2/3 xícara de chá de iogurte natural

Modo de Preparo

Coco
Preaqueça o forno a 180°C. Espalhe o coco sobre uma assadeira antiaderente e misture bem com o açúcar mascavo Mãe Terra. Leve ao forno mexendo sempre até que fique bem dourado, mas sem deixar queimar. Reserve.
Calda
Coloque o açúcar demerara Mãe Terra em uma panela. Leve ao fogo e mexa até derreter e ficar levemente dourado (tomando cuidado para não escurecer demais e ficar amargo). Junte a água e deixe em fogo baixo até que o caramelo se misture a água, formando uma calda mais rala. Depois de esfriar, adicione o suco do gengibre.
Iogurte
Misture a coalhada com o iogurte natural.
Coloque um pouco do iogurte em uma taça e polvilhe o coco por cima. Finalize colocando um pouco de calda sobre o iogurte e coco.

Dados nutricionais

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