Iogurte com coco queimado e calda de gengibre
Que tal começar o dia com uma receita diferente e muito gostosa? Esse iogurte com coco queimado e calda de gengibre é ótimo para quem gosta de um café da manhã ou um lanche mais docinho – ele tem até o poder te ajudar a acordar cedo mais feliz. Uma receita fácil, rápida e perfeita para matar a sua fome com muito sabor. Experimente!
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4pessoas
Tempo de preparo
60mins
Ingredientes
- Para o coco
- 2 xícaras de chá de coco ralado fresco
- 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo Mãe Terra
- Para a calda
- 1 xícara de chá de açúcar demerara Mãe Terra
- 1 xícara de chá de água
- 2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado e espremido
- Iogurte
- 1 xícara de chá de coalhada seca
- 2/3 xícara de chá de iogurte natural
Modo de Preparo
- Coco
- Preaqueça o forno a 180°C. Espalhe o coco sobre uma assadeira antiaderente e misture bem com o açúcar mascavo Mãe Terra. Leve ao forno mexendo sempre até que fique bem dourado, mas sem deixar queimar. Reserve.
- Calda
- Coloque o açúcar demerara Mãe Terra em uma panela. Leve ao fogo e mexa até derreter e ficar levemente dourado (tomando cuidado para não escurecer demais e ficar amargo). Junte a água e deixe em fogo baixo até que o caramelo se misture a água, formando uma calda mais rala. Depois de esfriar, adicione o suco do gengibre.
- Iogurte
- Misture a coalhada com o iogurte natural.
- Coloque um pouco do iogurte em uma taça e polvilhe o coco por cima. Finalize colocando um pouco de calda sobre o iogurte e coco.
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