Suflê de chocolate
Suflê é uma receita clássica da culinária francesa, que ganhou o gosto do mundo inteiro por ser um prato leve, com textura aerada. Essa receita de suflê de chocolate fica leve e irresistível, com o sabor intenso do chocolate meio amargo, além de ser bem fácil e simples. Perfeito para servir em um jantar especial com uma colher de chantilly. Experimente!
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4pessoas
Tempo de preparo
60mins
econômica
Ingredientes
- 480 gramas de chocolate meio amargo picado
- 1/2 xícara de chá e 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 8 ovos
- 1 colher de sopa de açúcar demerara Mãe Terra
Modo de Preparo
- Derreta o chocolate com a manteiga. Reserve.
- Separe as gemas e as claras. Bata as gemas com metade do açúcar demerara Mãe Terra e incorpore à mistura de chocolate.
- Bata as claras em neve com o restante do açúcar. Adicione à mistura de chocolate.
- Preaqueça o forno a 190ºC.
- Unte refratários de suflê com manteiga e açúcar, coloque a massa preenchendo até 3/4 do refratário e leve ao forno por 6 minutos.
- Sirva imediatamente.