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Crème brulée de doce de leite

Crème brulée de doce de leite

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Se você já gosta do clássico crème brulée, experimente a versão com doce de leite. Difícil escolher um preferido.

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6pessoas
Tempo de preparo
50mins
Dificuldade
dificuldade média

Ingredientes

desagrupados
500 gramas de creme de leite
300 ml de leite
10 gemas
600 gramas de doce de leite cremoso
2 colheres de sopa de açúcar demerara Mãe Terra

Modo de Preparo

desagrupados
Ferva o leite e dissolva o doce de leite no leite fervido. Deixe descansar por 15 minutos.
Preaqueça o forno a 110º C. Se no seu forno a temperatura menor não atingir 110ºC, deixe a porta entreaberta.
Acrescente o creme de leite e as gemas aos poucos, mexendo sempre.
Quando a mistura estiver homogênea, coloque em formas individuais e leve ao forno em banho maria por aproximadamente 30 minutos.
Depois de passados os 30 minutos, leve as formas para geladeira por, pelo menos, 2 horas.
Na hora de servir, polvilhe o açúcar demerara Mãe Terra e utilize o maçarico para doura-lo.

Dados nutricionais

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